مخلل خيار تركي

مخلل الخيار التركي هو نوع من المخللات المشهورة في المطبخ التركي، ويتميز بنكهته الحامضية المنعشة والمقرمشة. يُحضّر عن طريق نقع شرائح الخيار في محلول من الماء والملح والخل، مع إضافة الثوم، التوابل مثل الشبت والفلفل الأحمر الحار أحيانًا. يتم تركه ليتخمر لبضعة أيام ليكتسب النكهة المطلوبة. يُعتبر مخلل الخيار التركي من المقبلات التي تُقدّم مع العديد من الوجبات التركية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية في تحسين الهضم.